• logo
甌網首頁 > 新聞中心 > 國內新聞

我們偷偷研究了美食傳說界,發現這位皇帝最忙

2020/05/24 08:54 來源:溫州商報 編輯:游歷 瀏覽:1289

  • 本文導讀:中國人,在賦予食物以“文化”這件事上的執著,真的是日月可鑒。
  • 3

 

話說某一天,我們一群人到了某個古鎮溜達,在橫掃了古鎮的美食之后,我們總結出了一個結論——這里從驢火到米線到肉夾饃,從街頭小吃到星級飯店,基本家家戶戶都整了塊匾,記錄著美食背后的傳說故事,實在沒匾也得印在包裝袋上,生怕你看不著。

但實際上,這也不是古鎮的特例,隨便走進一家餐館,吃上一種小吃,都可能會遇上一兩個傳說故事。

美食界四大流量

中國人,在賦予食物以“文化”這件事上的執著,真的是日月可鑒。

比起“這是用花椒大料小茴香等十三種香料燒制而成的新鮮豬五花”,我們總是更容易接受“這是那個寫‘明月幾時有’的蘇東坡發明的紅燒肉”;相較“嘗嘗這碗豆漿煮大米”,我們更樂意說“來,喝一勺宋美齡女士最喜歡的養顏粥”。

對于一種食物的打開方式,先講故事后說理,好像已經變成了一個合格吃貨的生存技能之一。當然,判斷這些街頭巷尾的美食傳說是真是假,也變成了一個民間美食家的必修科目。

總而言之,關于講(捏)述(造)美食傳說一事,大致有三大基本法:名人落難法,名人打仗法,名人靈機一動法。馬伯庸曾在自己的微博上做過一個集思廣益的tag,專門用來收集天南海北的美食傳說。據他考證,美食傳說中有四大流量,分別是:一直貧窮朱元璋、計上心來諸葛亮、一直西逃的慈禧和永遠迷路在江南的乾隆。與朱元璋有關的故事,大多是說他年輕時窮困潦倒,然后在某個快餓死的時候,機緣巧合吃到一個什么東西,救了命,直到當了皇帝都念念不忘。

相較而言,諸葛亮的套路高級了不少。在中國美食傳說宇宙里,諸葛孔明是一個發明家。與他相關的美食故事,大多是旁人做飯or打仗or隨便什么時候搞砸了一個東西,然后天才臥龍靈機一動,計上心來,大手一揮,扭轉乾坤……至此,一個名貫古今的絕妙菜色就產生了。

比之先賢,慈禧在美食傳說里的待遇一般不怎么樣,這個年近七旬的老太,連吃口東西都總是在倉皇逃竄的路上。

雖然各位英雄好漢的美食傳說都很長于文體兩開花,但論起數量和深入人心的程度,明顯還是乾隆爺更勝一籌。據不完全統計,在中國,可能有80%的美食傳說,提到了愛新覺羅·弘歷。與乾隆相關的美食多達上百種,其中大部分與他在江南迷路有關。而這些迷路的故事中,大部分與他誤入人家,和適時遞上鄉間美味的漂亮姑娘或老叟有關。

看了一下這個數字,覺得皇上真的還挺忙的。

前朝需要治國理政,后宮需要雨露均沾,閑來無事還得微服私訪,就連為數不多的業余時間,看上去也用來上演“舌尖上的中國”了。

可能是因為被吐槽多了,近些年來,“四大流量”紛紛有過氣的趨勢。

我們吃的是情懷

就像愛因斯坦的小板凳、華盛頓的櫻桃樹與牛頓的蘋果一樣,聽起來靠譜的傳說不一定是真的,但妖艷浮夸的也不一定全是假的。比如被廣大文摘雜志所熱愛的,關于德芙巧克力的凄美愛情故事,相信很多人都被那個隨著熱巧克力融化的“DO YOU LOVE ME?”感動過。

可惜,現實是殘酷的。

在1919年,盧森堡和比利時之間并沒有產生過政治聯姻,而盧森堡王室也并沒有一個名叫芭莎的公主。故事中盧森堡遇到的那場政治危機,最后是通過全民公決解決的……

這個故事告訴我們,無論聽起來多靠譜的故事,它有時候都只是個故事。

放眼全球,論起吃這件事,能把食物歸于“美食文化”的國度也寥寥無幾。喝口酒,要談兩句“中外酒文化”;吃口菜,當然也得講幾個配得上身份的故事。

畢竟,在現代模塊化的生產過程中,無論是食材還是配方,大多數都喪失了一種神秘感。而“神秘感”,恰恰是誘惑力的來源。

現階段,就連乘著資本東風,拿著融資開連鎖店賣煎餅果子的,都要給你講一個小鎮青年利用互聯網+的風口,從幾平方米門店開始艱苦創業的故事,更別提那些街頭巷尾隨處可見的路邊小吃了。

在大家長得都一樣、味道都差不多的情況下,怎么才能讓自己顯得不那么一樣呢?答案就是:來,讓我給你講個故事。

至于被故事哄吃還分外買賬這件事,可能是源于我們幼年時的記憶。

當三歲的你拒絕吃飯時,你媽媽就會搬出童話故事書說:“這是大力水手吃的菠菜。”“這是白雪公主吃的蘋果。”“這是長發公主心心念念的萵苣。”

……

這種習慣可能就這樣,一代一代地埋在了我們的基因里。

餅都是一樣的餅,但一旦卷上了故事,吃到嘴里的滋味,仿佛就復雜了起來。

大部分時候,且不去細究這些美食傳說是真是假,只是來到一個地方,吃到一款陌生的食物,聽到一個背后的故事,便會讓人覺得,手里干巴巴的燒餅,多了一分情懷。

畢竟,當你跟著旅行團,溜達在一條全國各地都沒什么區別的小吃一條街上,頂著烈日,拖著沉重的步伐,累到毫無胃口的時候,一張“看起來頗為普通的餅”,和一張“很可能是康熙的兒子乾隆的爸爸嬛嬛家的四爺吃過的餅”,哪個更能慰藉你車馬勞頓的心呢?

據網易

相關新聞

  • 聲明:凡本網注明轉載自其他媒體的作品,轉載目的在于傳遞信息,并不代表本網觀點和對其真實性負責。

Copyright © 2009 - 2013 wzrb.com.cn. All Rights Reserved 浙新辦[2001]19號 浙ICP備09100296號

地址:溫州公園路日報大廈1204室 值班電話:0577-88096870 0577-88096580

河北排列7开奖时间